{"id":83,"date":"2015-03-10T09:37:32","date_gmt":"2015-03-10T09:37:32","guid":{"rendered":"https:\/\/daley.ch\/grands-crus-2\/"},"modified":"2025-02-28T15:51:30","modified_gmt":"2025-02-28T15:51:30","slug":"grands-crus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/daley.ch\/de\/grands-crus\/","title":{"rendered":"Die Grands Crus der Domaine"},"content":{"rendered":"\n
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All unsere Weine werden aus Trauben der Domaine produziert, die aus unseren eigenen Weinbergen stammen\u2026<\/p>\n

Es werden unterschiedliche Rebsorten wie Chasselas, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Merlot, Cabernet Franc <\/strong>und Syrah<\/strong> angebaut. \u00dcber 13 Hektar verteilen sich in Lavaux auf 4 Herkunftsbezeichnungen:Villette, Epesses, St-Saphorin <\/strong>und Lutry<\/strong>. Zwei weitere Hektar befinden sich in C\u00f4tes de l\u2019Orbe, dort stehen die alten Gamay-Rebst\u00f6cke. Die Weine sind das Ergebnis eines sorgf\u00e4ltigen Anbaus, bei dem die Bodenbearbeitung und die Weinlese von Hand erfolgen, damit Trauben bester Qualit\u00e4t geerntet werden k\u00f6nnen. Jeder der Weine, die alle als \u201eGrand Cru\u201c eingestuft sind, bewahrt seine ganz eigene Charakteristik des Terroirs.<\/p>\n

Wir bieten Ihnen zwei Weinsortimente an. Das Sortiment Tradition<\/strong> besteht aus 10 bis 11 Monate in grossen Holzbottichen (2000 bis 5000 l) ausgebauten Weinen, die sehr edel sind und ein sch\u00f6ne Mineralit\u00e4t aufweisen. <\/strong>Das Sortiment R\u00e9serve<\/strong> besteht aus 11 bis 22 Monate in Barriquef\u00e4ssern (oder teilweise in Barriquef\u00e4ssern, je nach Wein) ausgebauten Weinen, die komplexere Strukturen entwickeln. Die Rotweine dieses Sortiments sind ungefiltert.\n<\/p>

Jahreszahl<\/a> Befehlskarte<\/a><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

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